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¡Aprende a cocinar sous vide en casa usando tu horno convencional!



La técnica de cocción sous vide es una excelente manera de lograr comidas deliciosas y perfectamente cocidas. Tradicionalmente, se hace con una máquina de sous vide dedicada, pero ¿sabías que también puedes usar tu horno convencional? Aquí te mostramos cómo hacerlo:

Primero, necesitarás un termómetro de lectura instantánea y bolsas de plástico aptas para alimentos. Luego, prepara tus alimentos como lo harías normalmente y colócalos en una bolsa de plástico apta para alimentos. Agrega cualquier condimento o marinada que desees, sella la bolsa y colócala en un recipiente lleno de agua. Usa el termómetro para asegurarte de que la temperatura del agua esté en el rango adecuado para tu comida. Luego, coloca el recipiente en el horno y asegúrate de que la bolsa no toque las paredes del recipiente o del horno. Deja que la comida se cocine a la temperatura deseada durante el tiempo recomendado, ¡y listo!

La cocción sous vide con un horno convencional puede requerir un poco más de preparación y atención que con una máquina de sous vide dedicada, pero los resultados son igual de deliciosos. Además, es una excelente manera de experimentar con la técnica sous vide sin tener que invertir en una nueva máquina. ¡Prueba esta técnica en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con una comida perfectamente cocida!






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